캐롤린 모레이, 상뜨네 레 꼬르니에르 블랑 2023

Caroline Morey, Santenay Les Cornieres Blanc 2023

캐롤린 모레이(Caroline Morey)는 Chassagne-Montrachet를 기반으로 활동하는 부르고뉴의 대표적인 신세대 생산자로, 전통적인 도멘 모레이 가문에서 독립하여 자신의 이름을 건 와이너리를 설립한 이후 빠르게 높은 평가를 받고 있습니다. 남편인 Pierre-Yves Colin-Morey와 함께 쌓아온 경험을 바탕으로, 저개입 양조와 정밀한 포도밭 관리, 그리고 절제된 오크 사용을 통해 과실의 순수함과 테루아의 개성을 섬세하게 표현하는 스타일을 구축하고 있으며, 샤사뉴 몽라쉐뿐만 아니라 상뜨네와 같은 지역에서도 뛰어난 균형과 완성도를 보여주는 생산자로 자리 잡고 있습니다.

캐롤린 모레이, 상뜨네 레 꼬르니에르 블랑 2023은 따뜻하고 빠르게 숙성이 진행된 빈티지 특성을 반영하여 잘 익은 레몬과 유자, 흰 복숭아와 배의 생기 있고 풍부한 과실 아로마 위에 아카시아와 흰 꽃, 그리고 약간의 허브와 젖은 돌의 미네랄리티가 어우러지며, 팔레트에서는 산뜻하고 선명한 산도와 함께 비교적 가볍고 깨끗한 질감이 중심을 이룹니다. 과실의 순수함과 미네랄 중심의 구조가 돋보이며, 중반부로 갈수록 시트러스 오일과 미네랄, 약간의 견과류와 스파이스가 층을 이루며 깊이를 더해줍니다. 피니시에서는 상쾌한 산도와 미네랄, 그리고 깨끗한 과실의 여운이 길고 깔끔하게 이어지는 경쾌하면서도 정교한 상뜨네 블랑 스타일을 보여줍니다.