캐롤린 모레이, 샤사뉴 몽라쉐 샹브레 블랑 2022

모레이 가문은 16세기 중반부터 샤샤뉴 몽라쉐에 위치하고 있었으며, 1950년에 Albert Morey가 처음으로 와인 양조를 시작했습니다. Albert의 포도밭은 샤샤뉴 몽라쉐와 상뜨네 전역에 걸쳐 있었고, 이는 그의 아들인 Jean-Marc에게 전해졌으며 지금은 Caroline에게 이어지고 있습니다. 그녀는 남편과 비슷한 와인 양조 방식을 공유하고 있으며, 효모를 자연발효시키고 와인을 350L 통에서 발효 및 숙성시키며, 화이트 와인의 경우 Bâtonnage를 포기하고 있습니다. 몇 해 동안 Caroline은 정밀성, 순수성, 광물질적 강도, 특별한 테루아의 명료한 표현을 갖춘 와인으로 세계를 뜨겁게 달궜습니다.

캐롤린 모레이 샤샤뉴 몽라쉐 샹브레 2022는 정제미와 개성을 갖춘 샤르도네로, 잘 익은 백색 과일, 시트러스, 구운 헤이즐넛, 은은한 바닐라 향이 조화를 이룹니다. 캐롤린 모레이는 전통적인 양조 방식을 따르며, 350L 오크통에서 천연 효모로 발효 및 숙성하고 바통나쥬는 하지 않습니다. 이 덕분에 테루아의 순수한 표현과 깊이 있는 구조감을 갖춘 와인이 탄생합니다. 포도는 라 베르제리(La Bergerie), 라 셴(La Chene), 르 마쥬르(Le Masures) 세 개의 밭에서 수확되었으며, 입안에서는 신선한 산도와 크리미한 질감이 균형을 이루며, 길고 미네랄감 있는 다층적인 피니시로 마무리됩니다.