[캡실 불량 특가] 파스칼 코타, 상세르 라 그랑 꼬뜨 2021

파스칼 코타(Pascal Cotat)는 프랑스 루아르(Loire) 상세르(Sancerre)를 대표하는, 손꼽히는 컬트 도멘입니다. 오랜 세월 코타 가문이 이어온 방식 그대로, 가파른 석회질 비탈의 오래된 고목을 정성껏 가꾸고 전통적인 양조를 거쳐 극소량의 소비뇽 블랑을 빚어내며 상세르의 정점으로 손꼽혀 왔습니다. '라 그랑 꼬뜨(La Grande Côte)'는 상세르 최고의 밭으로 손꼽히는 가파른 명당으로, 또렷한 미네랄과 농밀한 깊이, 놀라운 숙성력이 돋보이는 와인입니다.

파스칼 코타 상세르 라 그랑 꼬뜨 2021은 맑고 영롱한 황금빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 사과와 배, 자몽에 흰 꽃과 신선한 허브, 부싯돌과 백악을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 깊고 복합적으로 피어오릅니다. 입 안에서는 곧게 뻗는 산미와 짭조름한 미네랄이 팽팽한 긴장감을 그리며, 오래된 고목에서 온 농밀한 밀도와 상세르 최고 밭다운 정교한 깊이, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.