Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2016
파비용 블랑 뒤 샤또 마고(Pavillon Blanc du Château Margaux)는 Margaux를 대표하는 1등급 와이너리 Château Margaux가 생산하는 화이트와인으로, 18세기부터 이어진 유서 깊은 역사 속에서 보르도 화이트의 정수를 보여주는 아이콘입니다. 샤또 마고는 레드와인으로 유명하지만, ‘Pavillon Blanc’은 소비뇽 블랑 100%로 생산되며, 별도의 전용 포도밭과 엄격한 선별 과정을 통해 생산됩니다. 전통적인 보르도 화이트보다 훨씬 더 정교하고 집중도 높은 스타일을 지향하며, 장기 숙성 잠재력을 지닌 세계적인 화이트와인으로 평가받습니다.
파비용 블랑 뒤 샤또 마고 2016은 보르도 역사상 손꼽히는 뛰어난 빈티지로, 이상적인 기후 속에서 포도가 천천히 완숙되며 산도와 과실의 균형이 완벽하게 형성된 특성과 소비뇽 블랑 특유의 정밀한 구조를 반영하여 레몬과 자몽, 라임의 선명하고 집중도 높은 시트러스 아로마 위에 흰 복숭아와 배의 섬세한 과실 뉘앙스가 더해지고, 아카시아와 흰 꽃, 그리고 허브와 약간의 스모키함, 젖은 돌과 초크의 강한 미네랄리티가 어우러지며, 팔레트에서는 매우 정교하고 생동감 있는 산도가 중심을 이루고, 과실의 순수함과 미네랄이 깊이 있게 전개되며, 중반부로 갈수록 시트러스 오일과 스파이스, 약간의 효모와 미묘한 오크 뉘앙스가 층을 이루며 복합미를 더하고, 피니시에서는 레몬 제스트와 미네랄, 허브의 여운이 매우 길고 날렵하게 이어지는 매우 우아하고 장기 숙성 잠재력이 뛰어난 보르도 화이트 스타일을 보여줍니다.
