Domaine Pierre Damoy, Gevrey Chambertin 2020
도멘 피에르 다무아(Domaine Pierre Damoy)는 Gevrey-Chambertin를 기반으로 샹베르땡, 끌로 드 베제 등 핵심 그랑 크뤼를 다수 보유한 전통적인 부르고뉴 생산자로, 저수확과 긴 침용, 대형 오크 숙성을 통해 강건하면서도 깊이 있는 지브리 샹베르땡 스타일을 구현하는 도멘입니다. 세대를 이어온 가족 경영 속에서 현대적인 개입을 최소화하고 포도밭의 개성을 그대로 드러내는 데 집중하며, 구조감과 숙성 잠재력이 뛰어난 와인을 만들어내는 것으로 평가받습니다.
피에르 다무아, 쥬브레 샹베르땡 2020은 따뜻하고 건조한 기후 속에서 포도가 완벽하게 성숙하며 과실의 농도와 힘이 강조된 빈티지 특성과 쥬브레 샹베르땡 특유의 강건한 구조를 반영하여 블랙체리와 자두, 라즈베리의 농축된 과실 아로마 위에 바이올렛과 장미의 플로럴 노트, 그리고 감초와 향신료, 약간의 흙과 철분, 미네랄 뉘앙스가 어우러지며, 팔레트에서는 밀도 높은 탄닌과 함께 균형 잡힌 산도가 중심을 이루고, 과실의 농도와 구조가 힘 있게 전개되며, 중반부로 갈수록 스파이스와 미네랄, 약간의 허브와 우디함이 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 검붉은 과실과 향신료, 미네랄의 여운이 길고 안정적으로 이어지는 강건하면서도 균형 잡힌 클래식 쥬브레 스타일을 보여줍니다.
