Domaine Pierre Damoy, Fixin 'Les Mogottes' 2019
도멘 피에르 다무아(Domaine Pierre Damoy)는 Gevrey-Chambertin를 기반으로 샹베르땡, 끌로 드 베제 등 핵심 그랑 크뤼를 다수 보유한 전통적인 부르고뉴 생산자로, 저수확과 긴 침용, 대형 오크 숙성을 통해 구조감과 깊이를 강조하는 클래식 스타일을 고수하는 도멘입니다. 현대적인 개입을 최소화하고 포도밭의 개성을 그대로 표현하는 데 집중하며, 강건하면서도 숙성 잠재력이 뛰어난 와인을 만들어내는 것으로 평가받습니다. ‘Les Mogottes’는 Fixin 지역의 대표적인 리외디 중 하나로, 보다 직선적이고 강건한 구조를 지닌 스타일을 보여주는 것으로 알려져 있습니다.
피에르 다무아, 픽생 ‘레 모고뜨’ 2019은 따뜻하고 안정적인 기후 속에서 포도가 완숙하며 과실의 농도와 구조가 잘 형성된 빈티지 특성과 Fixin 특유의 강건하고 직선적인 스타일을 반영하여 블랙체리와 자두, 붉은 베리의 농축된 과실 아로마 위에 바이올렛과 약간의 플로럴 노트, 그리고 감초와 향신료, 흙과 철분, 미네랄 뉘앙스가 어우러지며, 팔레트에서는 단단하고 구조적인 탄닌과 함께 균형 잡힌 산도가 중심을 이루고, 과실의 농도와 힘이 또렷하게 전개되며, 중반부로 갈수록 스파이스와 미네랄, 약간의 허브와 우디함이 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 검붉은 과실과 향신료, 미네랄의 여운이 길고 강건하게 이어지는 매우 클래식하고 힘 있는 픽생 스타일을 보여줍니다.
