Pierre Girardin, Les Suchots Vosne-Romanee Premier Cru 2022
피에르 지라르댕(Pierre Girardin)은 Burgundy에서 가장 주목받는 신세대 생산자로, 전설적인 와인메이커 뱅상 지라르댕의 아들로서 전통과 현대를 결합한 정밀한 양조 스타일을 구축하고 있습니다. 최소 개입, 낮은 황 사용, 긴 리 숙성을 통해 과실의 순수함과 텍스처, 그리고 테루아의 미묘한 차이를 극대화하며, 특히 코트 드 뉘 지역에서는 우아함과 구조, 그리고 깊이 있는 향을 동시에 표현하는 스타일로 빠르게 세계적인 평가를 받고 있습니다.
피에르 지라르댕의 2022년 레 수쇼 본 로마네 프리미에 크뤼는 이 지역의 깊은 색감과 풍부한 풍미가 특징인 와인입니다. 이 와인은 본 로마네 수쇼 상단에 위치한 레 그랑 수쇼의 점토 석회질 토양에서 재배된 포도로 만들어졌으며, 리쉬부르와 에셰조 사이에 위치합니다. 포도는 전체 송이로 발효되었고, 11개월간 100% 새 오크통에서 숙성한 뒤 3개월간 스틸 탱크에서 추가 숙성됩니다. 여과나 정제를 거치지 않아, 말린 장미꽃잎의 힌트를 지닌 섬세한 아로마와 우아하고 실키한 입맛, 갈증을 해소하는 듯한 신선함이 돋보입니다. 지금 마신다면 디캔팅 후 마시거나 10년에서 20년간 숙성해 즐길 수 있습니다.
