Pierre Girardin, Meursault Les Vireuils 2022
피에르 지라르댕(Pierre Girardin)은 Burgundy에서 가장 주목받는 신세대 생산자로, 전설적인 와인메이커 뱅상 지라르댕(Vincent Girardin)의 아들로서 새로운 세대의 부르고뉴 스타일을 제시하고 있습니다. 최소 개입 양조와 낮은 황 사용, 그리고 긴 리 숙성을 통해 과실의 순수함과 텍스처, 미네랄리티를 극대화하며, 전통적인 구조 위에 현대적인 정밀함을 더한 와인을 만들어내는 것이 특징입니다. 특히 화이트 와인에서는 긴장감과 에너지, 그리고 정교한 밸런스를 강조한 스타일로 빠르게 세계적인 평가를 받고 있습니다.
피에르 지라르댕, 뫼르소 레 비레이유는 프리미에 크뤼보다 더 높은 위치에 있으며, 1헥타르당 10,000그루의 포도나무 밀도로 심어져 있고, 수확량은 1헥타르당 50헥토리터입니다. 포도나무는 40년이 넘은 나무들로, 뫼르소 떼루아의 순수한 표현을 보여줍니다. 이 와인은 상쾌한 산미와 긴장감이 돋보입니다. 피에르 지라르댕, 뫼르소 레 비레이유 2022는 버터와 빵의 노트를 지닌 크리미한 아로마가 훌륭하며, 와인의 신선한 산미와 다양한 감귤류의 힌트가 느껴집니다. 애피타이저, 생선을 곁들인 밥, 구운 흰살 생선 및 다양한 생선 요리와 잘 어울립니다.
