필리뽀나, 끌로 드 고아세 샴페인 2015
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평점: 4.6 (Philipponnat, Clos des Goisses Champagne 2015
필리뽀나(Philipponnat)는 1522년부터 샹파뉴 지역에 뿌리를 두고 있는 유서 깊은 샴페인 하우스로, 피노 누아 중심의 깊이 있는 샴페인으로 명성이 높습니다. 끌로 드 고아세는 1935년부터 필리뽀나가 소유한 5.83헥타르의 단일 포도밭으로, 마뢰이 쉬르 아이(Mareuil-sur-Aÿ)의 최대 45도에 이르는 남향 경사지에 자리하고 있습니다. 백악질 토양에서 비롯되는 선명한 미네랄리티와 강렬한 집중도, 뛰어난 숙성 잠재력을 갖춘 필리뽀나의 대표적인 프레스티지 샴페인입니다.
필리뽀나 끌로 드 고아세 샴페인 2015는 잘 익은 배와 미라벨 자두, 시트러스의 풍부한 과실 향에 엘더플라워와 브리오슈, 은은한 바닐라와 향신료가 어우러집니다. 입안에서는 농밀한 과실의 풍미와 섬세한 기포가 풍성한 질감을 형성하며, 선명한 산도와 짭짤한 미네랄리티가 균형을 잡아줍니다. 백도와 오렌지, 구운 아몬드의 복합적인 풍미가 길고 신선한 여운으로 이어지는 깊이 있는 샴페인입니다.
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