헌드레드 에이커, 카일리 모르간 빈야드 까베르네 소비뇽 2003

Hundred Acre, Kayli Morgan Vineyard Cabernet Sauvignon 2003

헌드레드 에이커의 오너 제이슨 우드브리지는 캘리포니아에서 가장 화려하고 재능 있는 와인 메이커입니다. 그는 100% 카베르네 소비뇽로 와인을 생산합니다. 그의 첫 번째 시도는 St. Helena 동쪽에 위치한 자신의 포도원인 Kayli Morgan에서 나온 것이었습니다. 이어서 Ark Vineyard 카베르네 소비뇽을 생산하기 시작했습니다. 헌드레드 에이커의 와인들은 나파밸리의 다양한 테루아와 수확 및 배럴 에이징 기술을 보여줍니다.

헌드레드 에이커, 카일리 모르간 빈야드 카베르네 소비뇽 2003은 그 해의 최고의 와인중 하나였습니다. 알코올 도수는 15.9%로 나왔지만, 조금도 과하지 않았고, 균형이 깨지지도 않았습니다. 와인은 환상적인 카시스 과일과 리코리스의 높은 수준을 자랑하며, 향기롭고 아로마틱한 와인의 배경을 형성합니다. 풍부한 풍성함, 성숙한 질감이 특징입니다. 이 감각적인 카베르네 소비뇽은 벨벳처럼 부드럽습니다. 이 와인은 100% 카베르네 소비뇽이지만 항상 포므롤과 유사한 실크 같은 질감을 가지고 있습니다. 2003년은 제이슨 우드브리지의 천재성 덕분에 20년 이상의 숙성력을 가진 거대한 와인입니다.