헌드레드 에이커, 카일리 모르간 빈야드 까베르네 소비뇽 2004

Hundred Acre, Kayli Morgan Vineyard Cabernet Sauvignon 2004

헌드레드 에이커의 오너 제이슨 우드브리지는 캘리포니아에서 가장 화려하고 재능 있는 와인 메이커입니다. 그는 100% 카베르네 소비뇽로 와인을 생산합니다. 그의 첫 번째 시도는 St. Helena 동쪽에 위치한 자신의 포도원인 Kayli Morgan에서 나온 것이었습니다. 이어서 Ark Vineyard 카베르네 소비뇽을 생산하기 시작했습니다. 헌드레드 에이커의 와인들은 나파밸리의 다양한 테루아와 수확 및 배럴 에이징 기술을 보여줍니다.

제이슨 우드브리지는 2004년의 슈퍼스타 중 하나인 헌드레드 에이커, 카일리 모르간 빈야드 카베르네 소비뇽 2004를 선보였습니다. 그의 와인은 언제나 젊을 때 아름답다는 인상을 줍니다. 그러나 그의 첫 번째 빈티지인 2000년은 출시됐을 때 화려했던 것처럼 점점 더 좋아지고 있는 것 같습니다. 2004년 빈티지는 거의 포므롤처럼 달콤한 모카, 키르시, 블랙커런트와 깊은 과일맛이 느껴집니다. 이 와인은 100% 카베르네 소비뇽으로 구성되어 있지만, 그의 포도밭의 점토 토양은 탄닌의 달콤함과 풍만한 질감을 줍니다. 이 와인은 풍부하고 집중된 과일맛이 넘쳐 흐르며, 가볍게 느껴지고 아름다운 순수성, 다차원적인 풍미, 놀라운 마무리를 보여줍니다. 실크처럼 부드러운 블랙커런트, 키르시, 리코리스, 모카, 카라멜화된 과일이 함께 어우러진 이 와인은 지금부터 10년간 시음적기에 들어갑니다.