호슈 뇌브, 소뮈르 테르 블랑 2020

Domaine des Roches Neuves, Saumur Terre Blanc 2020

호슈 뇌브(Domaine des Roches Neuves)는 1991년 티에리 제르맹(Thierry Germain)이 인수한 이후 루아르 밸리 소뮈르를 대표하는 생산자로 성장한 와이너리입니다. 바이오다이내믹 농법과 섬세한 양조를 통해 슈냉 블랑과 카베르네 프랑의 순수한 개성을 표현하며, 특히 석회질 토양에서 비롯되는 선명한 미네랄과 정교한 질감으로 높은 평가를 받고 있습니다. 테르 블랑(Terres Blanches)은 소뮈르의 석회질 떼루아를 강조하는 슈냉 블랑 와인으로, 과실의 풍성함보다 긴장감과 균형을 중시하는 도멘의 철학을 보여줍니다.

호슈 뇌브, 소뮈르 테르 블랑 2020은 따뜻하고 건조했던 2020년 루아르 밸리의 기후 속에서 충분히 익은 슈냉 블랑을 장기간 껍질과 함께 침용해, 풍부한 과실미와 독특한 질감을 완성한 와인입니다. 오렌지 껍질과 잘 익은 복숭아, 말린 살구의 향에 은은한 향신료와 젖은 돌을 연상시키는 미네랄이 더해지며, 입안에서는 둥글고 풍성한 질감과 섬세한 탄닌이 조화를 이룹니다. 응축된 과실의 깊이 속에서도 신선한 산미와 짭짤한 미네랄이 균형을 잡아주고, 감귤 껍질의 쌉싸름함과 은은한 스파이시함이 긴 여운으로 이어지는 개성적인 슈냉 블랑입니다.