도멘 데 꾹셀, 포마르 프리미에 크뤼 그랑 끌로 데 제프노 2013

Domaine de Courcel, Pommard 1er Grand Clos des Epenots 2013

400년 이상의 역사를 자랑하는 도멘 데 꾹셀(Domaine de Courcel)은 부르고뉴 꼬뜨 드 본의 포마르에 자리한 유서 깊은 가족 경영 와이너리로, 포마르의 전통과 떼루아를 가장 정교하게 표현하는 명문 생산자 중 하나입니다. 수 세기에 걸쳐 데 꾹셀 가문이 소유해 온 도멘은 1996년부터 본 로마네의 명문 양조 가문 출신인 이브 꽁퓌롱(Yves Confuron)이 양조를 맡으며 새로운 전성기를 맞이했습니다. 오래된 포도나무의 낮은 수확량과 엄격한 포도 선별, 전송이 발효를 활용한 섬세한 양조를 통해 포마르 특유의 강건한 구조감에 깊이 있는 과실미와 우아한 질감을 더하는 것이 특징입니다. 특히 도멘이 독점 소유한 약 4.89ha의 그랑 끌로 데 제프노(Grand Clos des Epenots)는 포마르를 대표하는 프리미에 크뤼 포도밭으로, 풍부한 과실의 밀도와 복합적인 향, 뛰어난 숙성 잠재력을 보여주는 도멘의 상징적인 와인입니다. 프랑스의 권위 있는 와인 전문지 라 르뷔 뒤 뱅 드 프랑스(La Revue du Vin de France)에서 최고 등급인 3스타를 받은 바 있으며, 포마르를 대표하는 정상급 도멘으로 높은 평가를 받고 있습니다.

도멘 데 꾹셀, 포마르 프리미에 크뤼 그랑 끌로 데 제프노 2013은 서늘하고 습한 봄과 불규칙한 여름 날씨, 우박 피해로 인해 수확량이 크게 감소했던 2013년 부르고뉴의 어려운 기후 속에서도 엄격한 포도 선별과 낮은 수확량을 통해 과실의 깊이와 생동감 있는 산미를 확보한 빈티지입니다. 신선한 레드 체리와 라즈베리, 야생 딸기, 붉은 커런트의 향을 중심으로 말린 장미와 제비꽃, 은은한 홍차와 향신료, 숲속 흙 내음이 복합적으로 펼쳐지며, 숙성이 진행되면서 삼나무와 가죽, 은은한 모카의 뉘앙스가 깊이를 더합니다. 입안에서는 포마르 특유의 탄탄하면서도 고운 탄닌과 농밀한 과실의 질감이 조화를 이루고, 서늘한 빈티지에서 비롯된 선명한 산미와 미네랄의 긴장감이 와인의 구조를 정교하게 지탱합니다. 그랑 끌로 데 제프노 특유의 풍성하고 유연한 질감 속에서도 과실의 순수함과 우아한 균형이 돋보이며, 붉은 과실과 말린 꽃, 향신료와 흙 내음의 풍미가 길고 깊은 여운으로 이어지는 숙성형 프리미에 크뤼 와인입니다.