도멘 드 슈발리에 2014

도멘 드 슈발리에(Domaine de Chevalier)는 보르도 페삭 레오냥(Pessac-Léognan)을 대표하는, 그라브(Graves)의 그랑 크뤼 클라세 명가입니다. 숲으로 둘러싸인 빼어난 떼루아에서, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)을 중심으로 우아함과 깊이, 또렷한 미네랄을 함께 담아내는 것으로 잘 알려져 있습니다. 레드와 화이트 모두 정상급으로 손꼽히는, 페삭 레오냥의 클래식입니다.

도멘 드 슈발리에 2014는 짙고 선명한 루비빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 카시스와 블랙베리, 검은 체리에 삼나무와 담뱃잎, 제비꽃과 그라브 특유의 훈연 미네랄이 어우러져 깊고 우아하게 피어오릅니다. 입 안에서는 곱게 짜인 타닌과 또렷한 산미가 농밀한 과실을 단정하게 감싸며, 우아한 균형과 깊이, 길고 우아한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.