๋‚ด์šฉ์œผ๋กœ ๊ฑด๋„ˆ๋›ฐ๊ธฐ

[MICHELIN Grape ๐Ÿ‡] ๋„๋ฉ˜ ์‹ค๋ฑ… ๊นŒ๋ ์•„๋ฅด, ์ƒน๋ณผ ๋ฎˆ์ง€๋‹ˆ '๋ ˆ ๋Œ๋กœ ๋ฐ ๋กœ๋ฆ„' 2023

ํ• ์ธ ๊ฐ€๊ฒฉโ‚ฌ300 ์ •์ƒ ๊ฐ€๊ฒฉโ‚ฌ320
(์„ธ๊ธˆ ๋ฐ ๊ตญ์ œ๋ฐฐ์†ก๋น„ ํฌํ•จ)
  • ์ƒ์‚ฐ์ž: Domaine Sylvain Cathiard (์ „์ฒด์ƒํ’ˆ ๋ณด๊ธฐ)
  • ์ง€์—ญ: ํ”„๋ž‘์Šค ยท ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ดยท ๊ผฌ๋œจ ๋“œ ๋‰˜ยท ์ƒน๋ณผ ๋ฎˆ์ง€๋‹ˆ
  • ์›์‚ฐ์ง€ ๋“ฑ๊ธ‰: ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ด ๋นŒ๋ผ์ฅฌ
  • ๋นˆํ‹ฐ์ง€: 2023
  • ํƒ€์ž…: Red
  • ์ฃผ์š” ํ’ˆ์ข…: ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„
  • ํ’ˆ์ข… ๊ตฌ์„ฑ: ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„ 100%
  • ์•Œ์ฝœ ํ•จ๋Ÿ‰: 13.5%
  • ์Œ์šฉ ์˜จ๋„:16~18ยฐC
  • ์šฉ๋Ÿ‰: 750ml
  • ๋น„๋น„๋…ธ ํ‰์ : 4.3 (๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ)
  • ์™€์ธ ์ŠคํŽ™ํ…Œ์ดํ„ฐ(WS): 91

Domaine Sylvain Cathiard, Chambolle-Musigny 'Les Clos de l'Orme' 2023

๋„๋ฉ˜ ์‹ค๋ฑ… ๊นŒ๋ ์•„๋ฅด(Domaine Sylvain Cathiard)๋Š” ๋ณธ ๋กœ๋งˆ๋„ค(Vosne-Romanรฉe)์— ์ž๋ฆฌํ•œ, ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ด์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๋Š” ์ปฌํŠธ ๋„๋ฉ˜ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ์€ ์•„๋“ค ์„ธ๋ฐ”์Šคํ‹ฐ์•™ ๊นŒ๋ ์•„๋ฅด(Sรฉbastien Cathiard)๊ฐ€ ์ด๋„๋Š” ์ด๊ณณ์€, ๊ทน์†Œ๋Ÿ‰ ์ƒ์‚ฐ๊ณผ ๋”์—†์ด ์ •๋ฐ€ํ•œ ์–‘์กฐ๋กœ ๋น„๋‹จ์ฒ˜๋Ÿผ ๊ณฑ๊ณ  ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„๋ฅผ ๋นš์–ด๋‚ด๋ฉฐ ์ „ ์„ธ๊ณ„ ์• ํ˜ธ๊ฐ€๋“ค์˜ ์‚ฌ๋ž‘์„ ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. '๋ ˆ ๋Œ๋กœ ๋“œ ๋กœ๋ฆ„(Les Clos de l'Orme)'์€ ์ƒน๋ณผ ๋ฎˆ์ง€๋‹ˆ(Chambolle-Musigny)์˜ ๋‹จ์ผ ๋ฐญ์—์„œ ๋น„๋กฏ๋œ, ํ™”์‚ฌํ•˜๊ณ  ์šฐ์•„ํ•œ ๋งค๋ ฅ์ด ๋‹๋ณด์ด๋Š” ์™€์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋„๋ฉ˜ ์‹ค๋ฑ… ๊นŒ๋ ์•„๋ฅด ์ƒน๋ณผ ๋ฎˆ์ง€๋‹ˆ '๋ ˆ ๋Œ๋กœ ๋“œ ๋กœ๋ฆ„' 2023์€ ๋ง‘๊ณ  ์„ ๋ช…ํ•œ ๋ฃจ๋น„๋น›์„ ๋ฑ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž”์—์„œ๋Š” ์ž˜ ์ต์€ ์ฒด๋ฆฌ์™€ ๋ผ์ฆˆ๋ฒ ๋ฆฌ, ๋ถ‰์€ ์ž๋‘์— ์ œ๋น„๊ฝƒ๊ณผ ์žฅ๋ฏธ๋ฅผ ๋‹ฎ์€ ํ™”์‚ฌํ•œ ๊ฝƒํ–ฅ, ์€์€ํ•œ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๊ฐ€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ํ–ฅ๊ธฐ๋กญ๊ฒŒ ํ”ผ์–ด์˜ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž… ์•ˆ์—์„œ๋Š” ๋น„๋‹จ์ฒ˜๋Ÿผ ๊ณฑ๊ณ  ์„ฌ์„ธํ•œ ํƒ€๋‹Œ๊ณผ ์ƒ๊ธฐ ๋„˜์น˜๋Š” ์‚ฐ๋ฏธ๊ฐ€ ๋ง‘์€ ๊ณผ์‹ค์„ ์šฐ์•„ํ•˜๊ฒŒ ๊ฐ์‹ธ๋ฉฐ, ์ƒน๋ณผ ๋ฎˆ์ง€๋‹ˆ ํŠน์œ ์˜ ํ™”์‚ฌํ•จ๊ณผ ์„ฌ์„ธํ•จ, ๊ธธ๊ณ  ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ์—ฌ์šด์„ ๋А๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๊ฐ€๊ฒฉ ์กฐ๊ฑด: ์„ธ๊ธˆ๊ณผ ๋ฐฐ์†ก๋น„ ํฌํ•จ๊ฐ€ (์ถ”๊ฐ€ ๊ฒฐ์ œ ์—†์Œ)
  • ์ˆ˜๋Ÿ‰ ์ œํ•œ: ์ˆ˜๋Ÿ‰ ์ œํ•œ ์—†์Œ (2๋ณ‘ ์ด์ƒ ๊ตฌ๋งค์‹œ ์ˆœ์ฐจ ๋ฐฐ์†ก)
  • ํ–‰์‚ฌ ๊ธฐ๊ฐ„: 7์›” 15์ผ(์ˆ˜) ~ 7์›” 21์ผ(ํ™”)
  • ๋ฐฐ์†ก ์ผ์ •: ๊ฐ€์„๋ฐฐ์†ก (10.1 ์ดํ›„ ๊ธฐ์˜จ์— ๋”ฐ๋ผ ๋ฐฐ์†ก)
  • ์ฆ‰์‹œ ๋ฐฐ์†ก์„ ์›ํ•˜์‹œ๋Š” ๋ถ„์€ ์ฃผ๋ฌธ ์‹œ ์˜ต์…˜์—์„œ ์„ ํƒํ•˜์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ฌธ์˜์‚ฌํ•ญ์€ ๊ณ ๊ฐ์„ผํ„ฐ๋กœ ์—ฐ๋ฝ ๋ถ€ํƒ ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
[MICHELIN Grape ๐Ÿ‡] ๋„๋ฉ˜ ์‹ค๋ฑ… ๊นŒ๋ ์•„๋ฅด, ์ƒน๋ณผ ๋ฎˆ์ง€๋‹ˆ '๋ ˆ ๋Œ๋กœ ๋ฐ ๋กœ๋ฆ„' 2023
[MICHELIN Grape ๐Ÿ‡] ๋„๋ฉ˜ ์‹ค๋ฑ… ๊นŒ๋ ์•„๋ฅด, ์ƒน๋ณผ ๋ฎˆ์ง€๋‹ˆ '๋ ˆ ๋Œ๋กœ ๋ฐ ๋กœ๋ฆ„' 2023 ํ• ์ธ ๊ฐ€๊ฒฉโ‚ฌ300 ์ •์ƒ ๊ฐ€๊ฒฉโ‚ฌ320

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