샤또 베이슈벨 2015

Chateau Beychevelle 2015

Chateau Beychevelle는 보르도 메독에  위치한 명성 높은 Grand Cru Classe 와이너리입니다. 3세기의 역사와 전통으로 형성된 Beychevelle은 클래식한 건축 양식으로 미디 억세스 지방에서 가장 아름답고 귀중한 와이너리 중 하나입니다. 수많은 강력한 가문들이 경제, 정치, 문화적 삶을 지배한 보르도 지방에서, 베이슈벨은 절대적인 권위와 명성을 자랑합니다.

Chateau Beychevelle 2015는 잘 익은 검은 카시스 과일과 산미가 잘 조화된 탄닌감으로 구성된 매우 우아하고 성숙한 와인입니다. 블랙 체리, 자두, 향신료, 건조한 꽃 향이 있으며, 탄닌이 달콤하고 과일의 순수성이 뛰어남에 따라 현재도 즐길 수 있지만 앞으로 10년 이상 추가 보관이 가능합니다. 잘 조화된 구조와 산미로 인해 마시는 동안 굉장히 부드럽고 즐거운 맛을 느낄 수 있습니다.

이 와인은 47% 메를로, 42% 카베르네 소비뇽, 7% 카베르네 프랑, 4% 쁘띠 베르도로 구성되며, 50% 신규 오크통에서 숙성되었습니다. 적정 음용시기는 2022년부터 2035년까지 입니다.

Robert Parker's Wine Advocate는 스모크한 고기, 새 가죽 같은 향이 느껴지며, 카시스, 체리 카디날, 자두 잼 등의 과일 맛이 느껴지고, 와인은 미디엄 바디에, 마무리는 맛이 오래 감동적이고, 탄력적이라고 평가했습니다. [RP93]