엠마뉴엘 후제, 에세죠 그랑 크뤼 2019

Emmanuel Rouget, Echezeaux Grand Cru 2019

엠마뉴엘 후제(Emmanuel Rouget)는 전설적인 부르고뉴의 거장 앙리 자이에(Henri Jayer)의 조카이자 제자로, 그의 철학과 양조 방식을 계승하고 있는 생산자입니다. 앙리 자이에가 은퇴한 후, 후제는 본 로마네의 상징적인 밭들을 이어받아 ‘자이에 스타일’이라 불리는 순수한 과실, 세련된 질감, 정교한 구조를 담아내고 있습니다. 특히 그랑 크뤼 에세죠(Echézeaux)는 자이에 시절부터 이어진 상징적인 포도밭으로, 오늘날에도 후제가 생산하는 가장 주목받는 와인 중 하나입니다.

2019년은 일교차가 크고 균형 잡힌 조건 덕분에 농축미와 신선함이 공존한 해였습니다. 체리와 라즈베리, 석류, 크랜베리의 선명한 과실 향이 장미와 제비꽃, 감초, 삼나무와 겹쳐집니다. 입 안에서는 밀도 있는 과실과 활기찬 산미, 정제된 타닌이 긴장감을 형성하며, 긴 피니시 속에서 미네랄리티와 향신료가 우아하게 이어집니다. 에너지와 우아함을 동시에 지닌 빈티지입니다.