엠마뉴엘 후제, 에세죠 그랑 크뤼 2021

Emmanuel Rouget, Echezeaux Grand Cru 2021

엠마뉴엘 후제(Emmanuel Rouget)는 전설적인 부르고뉴의 거장 앙리 자이에(Henri Jayer)의 조카이자 제자로, 그의 양조 철학을 계승한 대표적인 생산자입니다. 포도 본연의 순수한 과실과 섬세한 질감, 정교한 균형을 중시하는 자이에의 철학을 자신만의 스타일로 발전시키며 부르고뉴를 대표하는 명성을 쌓았습니다. 에세죠 그랑 크뤼는 본 로마네 인근 플라제 에세죠에 위치한 부르고뉴의 명성 높은 그랑 크뤼로, 풍부한 과실과 우아한 향, 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 와인을 생산합니다. 엠마뉴엘 후제의 에세죠는 이러한 떼루아의 개성을 정교하게 표현하는 도멘의 대표적인 그랑 크뤼 와인으로, 강렬한 풍미 속에서도 섬세함과 균형을 유지하는 것이 특징입니다.

2021년은 서리와 저온으로 인해 수확량은 적었지만 클래식한 부르고뉴 스타일이 표현된 해입니다. 밝은 루비빛 속에 라즈베리, 크랜베리, 레드체리의 섬세한 아로마가 장미, 허브, 흙 내음과 조화를 이룹니다. 입 안에서는 날카롭고 선명한 산미와 세련된 타닌이 긴장감 있는 구조를 형성하며, 전통적이고 우아한 본 로마네의 개성이 드러나는 스타일입니다.