Aubert, Eastside Russian River Valley Chardonnay 2022
오베르(Aubert)는 캘리포니아 샤도네이와 피노 누아의 정점을 상징하는 생산자로, 창립자 마크 오베르(Mark Aubert)는 피터 마이클(Peter Michael)과 오퍼스 원(Opus One) 등 명문 와이너리에서 경력을 쌓은 뒤 1999년 자신의 이름을 내건 와이너리를 설립했습니다. 그는 “캘리포니아의 햇살 아래에서 부르고뉴의 영혼을 표현한다”는 철학 아래, 강렬한 과실의 힘과 정제된 미네랄리티를 완벽히 조율한 스타일로 세계적인 명성을 얻고 있습니다.
이스트사이드 빈야드(Eastside Vineyard)는 러시안 리버 밸리(Russian River Valley)의 로션 코너스(Rochioli)와 세임 라인에 위치한 서늘한 구릉지 포도밭으로, 사질 석회질 토양에서 재배된 샤도네이가 미세한 질감과 뛰어난 집중력을 보여줍니다. 오베르가 보유한 단일 포도밭 중에서도 가장 순도 높은 미네랄리티와 세련된 구조로 유명합니다.
2022 오베르 이스트사이드 샤도네이는 첫 향에서부터 구운 복숭아, 백도, 파인애플, 레몬 커드, 브리오슈, 버터 토스트의 향이 화려하게 피어오릅니다. 입안에서는 풍부한 과실의 농도와 오크에서 비롯된 바닐라 크림, 구운 아몬드, 살짝의 스파이스가 어우러지며, 질감은 실키하고 볼륨감이 크지만, 짭조름한 미네랄과 밝은 산미가 와인을 균형 있게 지탱합니다.
