오베르, UV-SL 빈야드 샤도네이 2024

Aubert, UV-SL Vineyard Chardonnay 2024
#2 Wine Spectator Top 100 of 2025 (2023 vin) 

Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.

Aubert, UV-SL Vineyard Chardonnay 2024는 소노마 코스트 내에서도 해안 영향이 강한 고지대 빈야드 특성을 반영하여 서늘한 해풍 속에서 천천히 익은 포도가 뛰어난 산도와 미네랄을 유지하며 레몬, 유자, 그린 애플의 선명한 과실 아로마 위에 흰 꽃과 젖은 돌, 약간의 짭짤한 해양성 뉘앙스가 어우러지고, 팔레트에서는 강한 산도와 함께 직선적이고 긴장감 있는 구조가 돋보이며, 중반부에는 시트러스 오일과 미네랄이 집중도를 더하고, 피니시에서는 길고 또렷한 미네랄 중심의 여운이 이어지는 가장 날렵하고 정제된 스타일을 보여줍니다.