Jean-Claude Ramonet, Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Ruchottes' Blanc 2018
Domaine Ramonet는 부르고뉴 Chassagne-Montrachet에 본거지를 둔 유명한 와인 생산자입니다. 1920년대에 Pierre Ramonet가 설립했으며, 1930년대부터 Montrachet 언덕에서 땅을 매입하기 시작했습니다. 초기에 프리미어 크뤼 Les Ruchottes 1.5ha를 구매했고, 오랜 기간 동안 그랑 크뤼와 프리미어 크뤼 포도밭을 매입하여 소유하고 있었는데, 1970년대에는 'Le Montrachet' 밭 일부를 손에 넣게 되었습니다.
Domaine Ramonet는 피에르를 거쳐 André 2대, Noel과 Jean-Claude 3대로 이어졌습니다. Noel은 Jean-Claude에게 포도를 판매하며 물러나고, Jean-Claude가 와이너리를 운영하고 있습니다. 2014 빈티지부터는 Domaine Ramonet에서 Jean-Claude Ramonet로 표기가 변경되었습니다. 현재 Jean-Claude Ramonet는 약 17헥타르의 땅을 소유하고 있으며, 그 중 Chardonnay와 Aligote 등의 화이트 포도 품종이 10헥타르를 차지하고 있습니다. Pinot Noir와 Gamay 등의 레드 와인용 포도 품종은 7헥타르를 차지합니다.
Jean-Claude Ramonet는 높은 품질의 와인을 생산하여 미국에서의 인기 상승과 함께 부르고뉴 와인 애호가들의 주목을 받으면서 더욱 명성이 높아졌고 가격도 크게 상승했습니다. 피노 누아 와인도 생산하고 있지만, 샤사뉴 지역에 기반을 둔 샤르도네 와인으로 더 많이 알려져 있습니다.
2018년은 부르고뉴에서 따뜻하고 풍성한 해로, 과실의 농도가 높고 구조감이 뚜렷한 빈티지였습니다. Les Ruchottes 2018은 잘 익은 복숭아, 서양배, 구운 사과, 레몬 커드와 더불어 아카시아 꽃, 구운 헤이즐넛, 바닐라, 브리오슈, 석회질 미네랄이 층을 이룹니다. 입안에서는 크리미한 질감과 함께 농도 높은 과실 풍미가 퍼지며, 선명한 산미가 균형을 잡아줍니다. 중반부에는 토스트와 견과류, 스파이스 뉘앙스가 깊이를 더하고, 피니시는 길고 강렬하면서도 미네랄이 선명하게 드러납니다. 전반적으로 풍부한 과실미와 힘, 그리고 라모네 특유의 정교한 미네랄리티가 조화를 이룬 숙성 잠재력이 큰 샤샤뉴 프리미에 크뤼입니다.
