도멘 이본 끌레제, 볼네 2022

Domaine Yvon Clerget, Volnay 2022

도멘 이본 끌레제(Domaine Yvon Clerget)는 13세기부터 볼네에 뿌리를 둔 유서 깊은 가문으로, 현재 28대째인 티보 끌레제(Thibaud Clerget)가 2015년부터 도멘을 이끌고 있습니다. 볼네 빌라쥬는 프리미에 크뤼 샹팡(Champans) 아래쪽의 Petit Gamets와 Ez Echards 구획을 중심으로 생산되며, 과도한 추출보다는 섬세한 양조를 통해 볼네 특유의 화사한 향과 실키한 질감, 생동감 있는 과실을 표현합니다.

도멘 이본 끌레제 볼네 2022는 덥고 건조했던 여름에도 수확 전 강우가 포도의 균형 회복에 도움을 주어, 잘 익은 과실과 예상 이상의 신선함을 함께 보여주는 빈티지입니다. 붉은 체리와 라즈베리, 자두에 제비꽃과 작약, 은은한 향신료가 겹쳐지며, 2019보다 한층 둥글고 풍성한 과실과 섬세한 탄닌, 생기 있는 산도가 매끄럽게 이어집니다. 충분한 깊이를 갖추면서도 무겁지 않고 순수하며 유연한 볼네의 매력이 돋보입니다.