도멘 폴 피요, 부르고뉴 샤르도네 2018

Domaine Paul Pillot, Bourgogne Chardonnay 2018

도멘 폴 피요는 부르고뉴 꼬뜨 드 본의 샤사뉴 몽라쉐에 자리한 가족 경영 와이너리로, 현재 티에리 피요가 양조를 이끌고 있습니다. 샤사뉴 몽라쉐의 명성 높은 포도밭을 중심으로 정교하고 균형 잡힌 와인을 생산하며, 과도한 오크 풍미보다 포도 본연의 순수함과 산지의 개성을 중시합니다. 생동감 있는 산도와 섬세한 미네랄 풍미로 주목받는 생산자입니다.

도멘 폴 피요 부르고뉴 샤르도네 2018은 백도와 배, 시트러스의 향에 갓 구운 빵과 은은한 미네랄 풍미가 어우러집니다. 따뜻했던 빈티지의 풍부한 과실미와 생동감 있는 산도가 균형을 이루며, 부드러운 질감 속에서도 섬세한 긴장감을 유지합니다. 짭짤한 미네랄 감각과 산뜻한 여운이 돋보이는 와인입니다.