도멘 폴 피요, 부르고뉴 알리고떼 2020

Domaine Paul Pillot, Bourgogne Aligote 2020

도멘 폴 피요는 1900년 설립된 부르고뉴 꼬뜨 드 본의 가족 경영 와이너리로, 현재 4대째인 티에리 피요가 이끌고 있습니다. 샤사뉴 몽라쉐를 중심으로 포도밭을 관리하며, 자연스러운 양조와 절제된 오크 사용을 통해 산지의 개성을 표현합니다. 특히 생동감 있는 산도와 정교한 질감, 순수한 과실미를 갖춘 화이트 와인으로 높은 평가를 받고 있습니다.

도멘 폴 피요 부르고뉴 알리고떼 2020은 구스베리와 서양배, 청사과의 향이 산뜻하게 펼쳐집니다. 잘 익은 과실의 풍부한 질감과 생동감 있는 산도가 균형을 이루며, 은은한 오크 풍미가 입안에 깊이를 더합니다. 부드러운 질감 속에서도 알리고떼 특유의 신선함과 깔끔한 여운이 돋보입니다.