Far Niente, Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019
파 니엔테(Far Niente)는 1885년 캘리포니아 골드러시의 주역이자 미국 인상파 화가 윈슬로 호머의 삼촌인 존 벤슨(John Benson)이 나파 밸리 오크빌(Oakville)에 설립한 유서 깊은 와이너리입니다. '아무 걱정 없이(without a care)'를 뜻하는 이탈리아어에서 이름을 딴 이 와이너리는 금주법 시행 이후 폐허가 되었다가, 1979년 길 니켈(Gil Nickel)에 의해 복원되어 미국 역사 유적지에 등재되었습니다. 오로지 까베르네 소비뇽과 샤르도네 두 품종에만 집중하며, 나파 밸리 럭셔리 와인의 대명사로 자리매김한 와이너리입니다.
깊은 루비 색상에, 혼합 베리류·베이킹 스파이스·말린 라벤더·타임의 우아한 향이 펼쳐지고, 블루베리·카시스·블랙체리의 과실 풍미 위로 시더·세이지·타바코·정향의 클래식한 나파 까베르네 구조가 탄탄하게 받쳐줍니다. 섬세한 프렌치 오크의 통합감과 실키하고 긴 피니시가 인상적이며, 지금도 훌륭하지만 장기 숙성 시 더욱 깊어지는 셀러링용 와인입니다.
