Domaine Sylvain Cathiard, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2023
도멘 실뱅 까띠아르(Domaine Sylvain Cathiard)는 본 로마네를 중심으로 섬세하고 정교한 피노 누아를 선보이는 명문 도멘으로, 낮은 수확량과 절제된 양조를 통해 밭의 개성을 또렷하게 표현합니다. 오뜨 꼬뜨 드 뉘에서도 동일한 철학을 유지하며, 지역급임에도 투명한 과실과 정돈된 구조를 갖춘 와인을 완성합니다. 과장 없는 균형감과 깔끔한 마무리는 까띠아르 스타일의 일관성을 보여줍니다.
도멘 실뱅 까띠아르 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 뉘 레드와인 2023은 레드체리와 크랜베리의 신선한 과실 향에 바이올렛과 은은한 허브 뉘앙스가 더해지며, 미세한 스파이스가 깔끔한 인상을 남깁니다. 입안에서는 2023 빈티지 특유의 경쾌한 산도와 슬림한 바디가 중심을 이루고, 타닌은 섬세하게 정돈되어 부드러운 여운으로 이어집니다. 전반적으로 투명하고 균형 잡힌 스타일로, 까띠아르의 정교한 손길을 일상적으로 즐기기 좋은 레드와인입니다.
