뵈브 클리코, 빈티지 브뤼 2008

Veuve Clicquot Ponsardin, Vintage Brut 2008

1810년 마담 클리코는 최초의 빈티지 샴페인을 발명했고, 2008년은 뵈브 클리코 메종의 65번째 빈티지였습니다.

모든 뵈브 클리코 샴페인과 마찬가지로 피노 누아가 61%를 차지하며 전형적인 뵈브 클리코의 구조를 제공합니다. 균형 잡힌 와인에 필수적인 기교와 우아함을 더해주는 샤르도네(34%), 블렌드를 마무리하는 뫼니에(5%)로 구성되어 있습니다.

빈티지 2008의 새로운 점은 와인의 5%가 대형 나무 캐스크에서 양조되고 숙성되었다는 것입니다. 이로 인해 샴페인의 강도와 향기로운 풍부함이 증가합니다. 통에서 숙성된 와인은 블렌드에 향신료 역할을 하여 매우 가벼운 나무 향, 바닐라 향, 구운 향을 선사합니다.

피노 누아의 풍성한 과일향은 가볍게 설탕에 절인 감귤류 향(레몬)의 신선함과 조화롭게 조화를 이루며, 구운 향의 섬세한 힌트로 마무리됩니다.