귄터 슈타인메츠, 피스포르터 트레프헨 '폰 덴 테라센' 리슬링 트로켄 2025

귄터 슈타인메츠(Günther Steinmetz)는 독일 모젤(Mosel)을 대표하는, 주목받는 가족 경영 명가입니다. 슈테판 슈타인메츠(Stefan Steinmetz)가 이끄는 이곳은, 모젤의 가파른 슬레이트 비탈 밭을 정성껏 가꾸고 오래된 고목과 섬세한 양조로 순수하고 미네랄이 또렷한 와인을 빚어내며 모젤의 새로운 신성으로 손꼽히고 있습니다. '피스포르터 트레프헨(Piesporter Treppchen)'은 가파른 계단식 비탈(테라센)의 빼어난 밭으로, 이곳의 리슬링을 드라이(trocken)하게 빚어내 또렷한 미네랄과 산뜻한 긴장감이 돋보이는 와인입니다.

귄터 슈타인메츠 피스포르터 트레프헨 "폰 덴 테라센" 리슬링 트로켄 2025는 맑고 영롱한 옅은 황금빛을 띱니다. 잔에서는 갓 짜낸 라임과 레몬 같은 싱그러운 시트러스에 풋사과와 흰 복숭아, 흰 꽃과 슬레이트를 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 생기 넘치게 피어오릅니다. 입 안에서는 곧게 뻗는 짜릿한 산미와 짭조름한 미네랄이 팽팽한 긴장감을 그리며, 드라이한 골격 위로 모젤 리슬링 특유의 순수한 결과 젊고 발랄한 과실미, 길고 산뜻한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.