니콜라 포르, 알록스 꼬르똥 2024
평점: 4.2 (Nicolas Faure, Aloxe-Corton 2024
니콜라 포르(Nicolas Faure)는 부르고뉴에서 주목받는 소규모 생산자로, 도멘 드 라 로마네 꽁띠(Domaine de la Romanée-Conti)와 도멘 프리외레 로크(Domaine Prieuré Roch) 등에서 경험을 쌓으며 자신만의 양조 철학을 발전시켰습니다. 포도밭의 생명력과 자연스러운 균형을 중시하며, 최소한의 개입을 통해 피노 누아 본연의 섬세한 향과 떼루아의 개성을 표현하는 데 집중합니다. 특히 생산량이 제한적인 소규모 뀌베를 선보이며, 화려한 양조 기법보다는 순수한 과실미와 정교한 질감, 포도밭의 고유한 특성을 강조하는 생산자로 알려져 있습니다.
니콜라 포르, 알록스 꼬르똥 2024는 봄부터 이어진 잦은 강우와 낮은 일조량, 서늘한 여름으로 포도의 성숙이 까다로웠던 2024년 부르고뉴의 기후를 반영해, 풍부한 농축미보다는 섬세한 과실 향과 선명한 산미, 우아한 구조감이 돋보이는 피노 누아입니다. 신선한 체리와 산딸기, 붉은 자두의 향에 제비꽃과 장미 꽃잎, 은은한 허브와 젖은 흙의 뉘앙스가 더해지며, 입안에서는 맑고 생동감 있는 붉은 과실 풍미와 섬세한 탄닌이 조화를 이룹니다. 알록스 꼬르똥 특유의 단단한 골격을 유지하면서도 과도한 무게감 없이 유연하게 전개되며, 산뜻한 산미와 은은한 향신료, 미네랄의 풍미가 길고 정교한 여운으로 이어집니다.
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