도멘 드니 바슐레, 꼬뜨 드 뉘 빌라쥬 2019

Domaine Denis Bachelet, Cotes de Nuits-Villages 2019

도멘 드니 바슐레(Domaine Denis Bachelet)는 쥬브레 샹베르탱에 위치한 소규모 가족 도멘으로, 부르고뉴에서 가장 높은 평가를 받는 컬트 생산자 가운데 하나입니다. 낮은 수확량과 철저한 포도 선별, 절제된 양조를 통해 피노 누아의 순수함과 떼루아를 정교하게 표현하는 것으로 유명합니다. 꼬뜨 드 뉘 빌라쥬는 쥬브레 샹베르탱 북쪽에 위치한 석회암과 점토 토양의 포도밭에서 생산되며, 섬세한 과실미와 탄탄한 구조감, 뛰어난 미네랄을 갖춘 와인을 만들어냅니다.

도멘 드니 바슐레, 꼬뜨 드 뉘 빌라쥬 2019는 따뜻하고 건조했던 빈티지의 특성을 담아 잘 익은 블랙체리와 라즈베리, 붉은 자두의 풍부한 과실 향에 제비꽃, 감초, 은은한 흙 내음과 향신료가 어우러집니다. 입안에서는 농밀한 과실과 부드러운 탄닌이 조화를 이루며, 생동감 있는 산도와 미네랄이 긴 여운을 완성합니다.