도멘 드 라 따이유 오 루, 몽루이 쉬르 루아르 '끌로 드 모즈니' 2021

도멘 드 라 따이유 오 루(Domaine de la Taille aux Loups)는 루아르(Loire)의 슈냉 블랑(Chenin Blanc)을 대표하는, 자키 블로(Jacky Blot)가 일군 명가입니다. 몽루이 쉬르 루아르(Montlouis-sur-Loire)와 부브레(Vouvray)에서 유기농으로 밭을 정성껏 가꾸며, 슈냉 블랑의 순수함과 또렷한 미네랄을 담아내는 것으로 잘 알려져 있습니다. '끌로 드 모즈니(Clos de Mosny)'는 도멘이 단독으로 소유한 모노폴로, 단일 밭의 개성을 온전히 담아낸 드라이 슈냉 블랑입니다.

도멘 드 라 따이유 오 루 몽루이 쉬르 루아르 '끌로 드 모니' 2021은 맑고 영롱한 황금빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 사과와 배, 시트러스에 흰 꽃과 신선한 허브, 부싯돌을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 산뜻하게 피어오릅니다. 입 안에서는 곧게 뻗는 생기 넘치는 산미와 짭조름한 미네랄이 팽팽한 긴장감을 그리며, 슈냉 블랑 특유의 순수한 결과 또렷한 깊이, 길고 산뜻한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.