도멘 피에르 모레이, 뫼르소 2023

Domaine Pierre Morey, Meursault 2023

도멘 피에르 모레이(Domaine Pierre Morey)는 뫼르소를 기반으로 여러 세대에 걸쳐 포도밭을 경작해 온 가족 도멘으로, 피에르 모레이는 과거 도멘 르플레브의 양조를 오랫동안 책임졌던 인물로도 잘 알려져 있습니다. 현재는 딸 안 모레이(Anne Morey)와 함께 도멘을 이어가며, 바이오다이내믹 농법과 토착 효모 발효, 절제된 오크 사용을 통해 뫼르소의 테루아를 정교하게 표현합니다. 기본 뫼르소 역시 단순히 풍부한 스타일에 머무르기보다 흰 꽃과 과실, 산도와 미네랄의 균형을 중시하는 도멘의 성격을 잘 보여주는 와인입니다.

도멘 피에르 모레이, 뫼르소 2023은 봄의 좋은 개화와 충분한 일조량, 여름 동안 적절하게 이어진 강우 덕분에 포도가 고르게 성숙했으며, 수확기에는 높은 기온과 강한 햇빛이 당도와 풍미의 집중도를 높인 빈티지입니다. 특히 2023년 부르고뉴는 샤르도네의 품질이 두드러졌으며 풍부한 과실과 신선함을 함께 확보했습니다. 레몬과 잘 익은 배, 흰 복숭아와 노란 사과의 과실에 흰 꽃과 헤이즐넛, 은은한 버터와 젖은 돌의 뉘앙스가 어우러집니다. 입안에서는 잘 익은 과실의 풍부하고 매끄러운 질감을 선명한 산도와 석회질 미네랄이 받쳐주며, 뫼르소 특유의 볼륨감 속에서도 정교하고 생동감 있는 균형을 보여줍니다. 후반에는 레몬 껍질과 견과류, 은은한 염분감이 이어지며 길고 깔끔하게 마무리됩니다.