드 몽띠유 & 홋카이도, 피노 누아 2023
(세금 및 국제배송비 포함)
- 생산자: 드 몽띠유 홋카이도
- 지역: 일본 · 홋카이도(北海道)
- 빈티지: 2023
- 타입: Red
- 주요 품종: 피노 누아
- 품종 구성: 피노 누아 100%
- 알콜 함량: 13.5%
- 음용 온도:16~18°C
- 용량: 750ml
- 비비노
평점: 3.8 (바로가기)
De Montille & Hokkaido, Pinot Noir 2023
드 몽띠유 & 홋카이도(De Montille & Hokkaido)는 300년 역사를 지닌 부르고뉴의 명문 도멘 드 몽띠유가 일본 와인의 가능성에 주목해 2016년 시작한 프로젝트입니다. 에티엔 드 몽띠유(Étienne de Montille)는 홋카이도의 냉량한 기후가 피노 누아와 샤도네이에 이상적이라고 판단해 2019년 하코다테에 직접 포도밭을 조성했으며, 2023년 자체 와이너리 완공과 함께 첫 자사 포도 수확을 맞았습니다. 피노 누아 2023은 처음 수확한 하코다테 자사 포도와 요이치산 포도를 함께 사용한 빈티지로, 부르고뉴에서 이어온 섬세한 양조 철학과 홋카이도의 서늘한 떼루아가 본격적으로 만나는 출발점과 같은 와인입니다.
드 몽띠유 & 홋카이도 피노 누아 2023은 홋카이도의 서늘한 기후를 바탕으로 농밀함보다 섬세함과 신선함이 중심을 이루며, 라즈베리와 딸기, 붉은 체리의 맑은 과실에 모란꽃과 은은한 백후추의 향이 겹쳐집니다. 입안에서는 생동감 있는 산도와 투명한 과실, 곱고 섬세한 탄닌이 매끄럽게 어우러지며, 뒤로 갈수록 흙과 미네랄, 은은한 향신료의 뉘앙스가 더해집니다. 힘보다는 우아함과 정교한 질감에 초점을 맞춰, 부르고뉴의 감각과 홋카이도의 서늘한 개성이 조화를 이루는 피노 누아입니다.
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