바스티앙 볼버, 레스 똥베 부르고뉴 블랑 꼬뜨 도르 2022
(세금 및 국제배송비 포함)
- 생산자: 바스티앙 볼버
- 지역: 프랑스 · 부르고뉴
- 원산지 등급: 부르고뉴 지역
- 빈티지: 2022
- 타입: White
- 주요 품종: 샤르도네
- 품종 구성: 샤르도네 100%
- 알콜 함량: 12.0%
- 음용 온도:12~14°C
- 용량: 750ml
- 특징: Biodynamic, Organic
Bastian Wolber, Laisse Tomber Bourgogne Blanc Côte d’Or 2022
바스티앙 볼버(Bastian Wolber)는 독일 출신으로 모젤의 루돌프 트로센, 알자스의 장 마크 드레예를 거쳐 장 프랑수아 갸느바 등에서 경험을 쌓은 뒤 부르고뉴에서 자신의 와인을 만들기 시작한 젊은 생산자입니다. Laisse Tomber Bourgogne Blanc Côte d’Or는 풀리니 몽라쉐 아래쪽, 빌라쥬 포도밭과 맞닿은 백색 석회질 토양의 약 50년 수령 샤르도네에서 생산됩니다. 228L 오크에서 22개월간 Lees(리) 숙성하며, 낮은 개입을 통해 샤르도네의 순수한 과실과 석회질의 긴장감을 강조합니다.
바스티앙 볼버 레스 똥베 부르고뉴 블랑 꼬뜨 도르 2022는 따뜻하고 건조했던 2022년의 풍부한 성숙도를 지니면서도 12%대의 낮은 알코올과 선명한 산도로 긴장감을 유지합니다. 잘 익은 레몬과 노란 사과, 배와 흰 복숭아의 과실에 흰 꽃과 은은한 효모, 석회질 미네랄이 이어지며, 22개월의 Lees(리) 숙성에서 오는 섬세한 질감과 산뜻한 산도가 균형을 이룹니다. 태양이 풍부했던 빈티지임에도 무겁거나 넓게 퍼지기보다 가볍고 팽팽한 인상을 유지하며, 담백한 과실과 미네랄이 길고 깔끔하게 이어집니다.
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