Sassicaia, Bolgheri 2004
사시까이아(Sassicaia)는 이탈리아 토스카나 볼게리(Bolgheri) 지역에서 생산되는 슈퍼 투스칸의 상징적인 와인으로, 마르키오네 마리오 인치사 델라 로케타에 의해 시작되었습니다. 1940년대, 그는 보르도의 카베르네 소비뇽을 토스카나 해안 지역에 심으며 “이탈리아에서도 보르도 스타일의 위대한 와인을 만들 수 있다”는 실험을 시작했고, 이 도전은 결국 세계 와인 시장의 판도를 바꾸게 됩니다.
이후 테누타 산 귀도는 볼게리의 자갈(‘Sassi’)이 많은 토양과 해양성 기후를 바탕으로 카베르네 소비뇽과 카베르네 프랑을 중심으로 한 독창적인 스타일을 완성하며, 1994년 단일 와인으로는 최초로 DOC(Bolgheri Sassicaia DOC)를 부여받는 역사적인 업적을 이루었습니다. 사시까이아는 단순한 슈퍼 투스칸을 넘어, 이탈리아 와인의 현대사를 정의한 기준점으로 평가받고 있습니다.
사시카이아 2004는 카베르네 소비뇽을 독특하게 해석한 와인으로, 넓은 범위의 복합미와 장기 숙성력을 자랑합니다. 짙은 블랙베리와 카시스 향과 연기와 스파이스의 노트가 어우러진 특징은 풍부하고 집중적인 맛으로 이어지며, 성숙하고 익은 타닌이 지속되는 우아한 마무리를 선보입니다.
Wine Enthusiast은 "2004 빈티지는 지난 10년 중 가장 좋은 사시카이아"라 평가하며, 이 와인은 진하고 달콤한 초콜릿 퍼지, 유쾌한 체리, 특이한 스파이스와 바닐라 등의 풍미가 잘 어우러진 와인으로, 작은 블루 플라워, 지중해 허브, 콜라와 가벼운 미네랄 등의 노트를 갖고 있습니다. 입 안에서도 풍부하고 가득한 맛을 선사하며 20~30년간 보관이 가능한 와인입니다."라고 소개했습니다.
