세킹어, 카팔렌베르그 샤르도네 2024
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평점: 4.2 (Weingut Seckinger, Kapellenberg Chardonnay 2024
바인굿 세킹어(Weingut Seckinger)는 독일 팔츠 지역의 니더키르헨(Niederkirchen)에 자리한 와이너리로, 요나스, 필립, 루카스 세킹어 삼형제가 운영하고 있습니다. 유기농 재배와 자연 효모 발효, 최소한의 양조 개입을 통해 포도밭 고유의 개성을 표현하는 데 집중하고 있습니다. 카팔렌베르그는 마이캄머(Maikammer)에 위치한 포도밭으로, 석회암과 점토가 어우러진 토양이 특징입니다. 부르고뉴와 쥐라의 화이트 와인을 연상시키는 깊이 있는 구조감과 미네랄리티를 추구하며, 2024 빈티지는 100% 새 오크통을 사용해 풍부한 질감과 복합적인 풍미를 표현했습니다.
세킹어 카팔렌베르그 샤르도네 2024는 신선한 시트러스와 미라벨 자두의 과실 향에 흑연, 부싯돌과 은은한 팝콘의 고소한 뉘앙스가 어우러집니다. 입안에서는 잘 익은 과실의 풍미와 풍부한 질감이 펼쳐지며, 정교한 산도와 석회질 토양에서 비롯되는 미네랄리티가 선명한 긴장감을 더합니다. 브리오슈와 구운 아몬드의 섬세한 풍미가 깊이를 더하고, 짭짤한 미네랄리티와 은은한 향신료가 긴 여운으로 이어집니다. 농밀한 구조감 속에서도 신선함과 우아한 균형을 유지하는 샤르도네입니다.
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