앙리 노댕 페랑, 알록스 꼬르똥 2023

Henri Naudin-Ferrand, Aloxe Corton 2023

앙리 노댕 페랑(Henri Naudin-Ferrand)은 1994년부터 끌레르 노댕(Claire Naudin)이 이끌고 있는 도멘으로, 전송이 양조와 최소한의 아황산 사용 등 낮은 개입을 통해 부르고뉴 떼루아의 순수한 표현을 추구합니다. 알록스 꼬르똥은 동향의 완만한 경사에 자리한 Les Crapousuets 구획에서 생산되며, 포도나무의 약 2/3가 60년 이상, 나머지는 100년을 넘는 도멘의 가장 오래된 피노 누아입니다. 점토·석회질 토양과 올드 바인의 깊이가 결합되어 섬세함과 집중도를 함께 보여줍니다.

앙리 노댕 페랑 알록스 꼬르똥 2023은 따뜻한 생육기와 충분한 일조량 덕분에 과실이 안정적으로 성숙한 해로, 붉은 체리와 라즈베리, 야생 딸기에 장미와 허브, 후추와 은은한 흙의 뉘앙스가 겹쳐집니다. 5일간의 카보닉 마세라시옹과 이어지는 부드러운 추출에서 오는 화사한 향과 생동감에 올드 바인의 깊이가 더해지며, 12%의 낮은 알코올과 선명한 산도, 섬세한 탄닌이 가볍지만 집중도 높은 구조를 만듭니다. 알록스 꼬르똥의 힘을 과도하게 드러내기보다 우아하고 투명하게 풀어낸 스타일입니다.