엠마뉴엘 후제, 꼬뜨 드 뉘 빌라쥬 2017

Emmanuel Rouget, Cote de Nuits Villages 2017

엠마뉴엘 후제(Emmanuel Rouget)는 부르고뉴에서 전설적인 명성을 지닌 앙리 자예(Henri Jayer)의 조카이자 제자로, 그의 양조 철학을 가장 직접적으로 계승한 생산자입니다. 현재는 아들 기욤과 막심과 함께 도멘을 운영하며, 전통을 유지하면서도 현대적 감각을 더해 우아하면서도 힘 있는 피노 누아를 생산하고 있습니다. 특히 꼬뜨 드 뉘 빌라쥬(Côte de Nuits Villages)는 본 조르쥬(Bonnes Georges), 프리미에 크뤼, 에셔조 등 그랑 크뤼에 비해 접근성이 좋은 라벨이지만, 후제 특유의 섬세한 터치와 고급스러운 질감을 그대로 담고 있어 가성비 높은 와인으로 평가받습니다.

엠마뉴엘 후제, 꼬뜨 드 뉘 빌라쥬 2017은 따뜻하고 건조한 여름과 안정적인 수확기를 통해 포도가 고르게 성숙하면서, 과도한 농축보다는 맑은 과실과 섬세한 향, 부드러운 질감이 돋보이는 우아한 빈티지입니다. 붉은 체리와 라즈베리, 야생 딸기의 화사한 과실에 장미와 제비꽃, 오렌지 껍질과 은은한 감초, 달콤한 향신료가 겹쳐지며, 숙성이 진행된 현재는 말린 꽃과 홍차, 가죽과 숲 바닥의 뉘앙스가 자연스럽게 더해집니다. 입안에서는 부드럽고 실키한 탄닌과 생동감 있는 산도, 투명하게 이어지는 붉은 과실이 균형을 이루며, 힘이나 무게감보다는 향의 순도와 유려한 질감이 중심을 이룹니다. 2017년 특유의 접근성 좋은 과실미와 후제 특유의 정교함이 어우러져 현재도 충분히 매력적이면서, 섬세한 스파이스와 미네랄이 길고 우아하게 이어지는 스타일입니다.