울트라마린, 허쉬 빈야드 스파클링 로제 2020

Ultramarine, Hirsch Vineyard Sparkling Rose 2020

울트라마린(Ultramarine)은 마이클 크루즈(Michael Cruse)가 설립한 미국 최고의 컬트 스파클링 와이너리로, 샴페인 전통 방식과 캘리포니아의 뛰어난 떼루아를 결합한 소량 생산 스파클링 와인을 선보입니다. 허쉬 빈야드(Hirsch Vineyard)는 소노마 코스트에서도 태평양과 가장 가까운 명문 포도밭 중 하나로, 차가운 해풍과 안개, 척박한 토양이 선명한 산도와 깊은 미네랄을 만들어냅니다. 이 로제는 허쉬 빈야드의 피노 누아를 중심으로 전통 방식(Méthode Traditionnelle)과 장기간 리(Lees) 숙성을 거쳐 탄생하며, 뛰어난 긴장감과 우아함을 갖춘 미국 스파클링의 정점을 보여줍니다.

울트라마린, 허쉬 빈야드 스파클링 로제 2020은 서늘한 해안성 기후의 영향을 받아 산딸기와 야생 딸기, 붉은 체리, 핑크 자몽의 생동감 있는 향에 장미 꽃잎과 브리오슈, 구운 아몬드, 은은한 바다 내음이 어우러집니다. 입안에서는 치밀하고 섬세한 버블이 크리미한 질감을 만들고, 활력 있는 산도와 짭조름한 미네랄이 긴장감을 더합니다. 붉은 베리의 순수한 과실미와 긴 효모 숙성에서 오는 복합미가 길고 우아한 피니시로 이어지는, 미국 스파클링 와인의 최고 수준을 보여주는 한 병입니다.