Far Niente, Napa Valley Cabernet Sauvignon 2008
파 니엔테(Far Niente)는 1885년 캘리포니아 골드러시의 주역이자 미국 인상파 화가 윈슬로 호머의 삼촌인 존 벤슨(John Benson)이 나파 밸리 오크빌(Oakville)에 설립한 유서 깊은 와이너리입니다. '아무 걱정 없이(without a care)'를 뜻하는 이탈리아어에서 이름을 딴 이 와이너리는 금주법 시행 이후 폐허가 되었다가, 1979년 길 니켈(Gil Nickel)에 의해 복원되어 미국 역사 유적지에 등재되었습니다. 오로지 까베르네 소비뇽과 샤르도네 두 품종에만 집중하며, 나파 밸리 럭셔리 와인의 대명사로 자리매김한 와이너리입니다.
파 니엔테 까베르네 소비뇽 2008은 17년의 병내 숙성을 거친 지금 가장 아름답게 열린 상태에 있다는 평가를 받고 있습니다. 잉키 퍼플 빛의 짙은 색상과 함께 카시스, 딸기, 라즈베리, 흑연, 삼나무, 숲 바닥의 복합적인 노즈가 인상적이며, 디캔팅 후 향이 폭발적으로 열립니다. 입 안에서는 다크 체리, 커런트, 코코아, 바닐라 오크가 부드럽고 풍성한 질감 위로 자연스럽게 녹아들며, 타닌은 완전히 통합되어 부드럽고 20초 이상 이어지는 긴 피니시가 인상적입니다.
