[데일리픽 10월 29일 12PM 오픈] 피에르 몽퀴, '니콜 몽퀴' 비에이 비뉴 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 브뤼 2008

Pierre Moncuit, 'Nicole Moncuit' Vieilles Vignes Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2008

피에르 몽퀴(Pierre Moncuit)는 코트 데 블랑의 그랑 크뤼 마을 르 메닐 쉬르 오제(Le Mesnil-sur-Oger)를 대표하는 가족 경영 샴페인 생산자입니다. 그중 Nicole Moncuit Vieille Vigne는 뛰어난 빈티지에만 생산하는 하우스의 상징적인 뀌베로, 르 메닐 쉬르 오제의 명성 높은 레 셰티용(Les Chétillons)에 자리한 약 90년 이상의 올드 바인 샤르도네를 사용합니다. 깊은 초크질 토양과 오래된 포도나무에서 오는 농축미에 르 메닐 특유의 날카로운 미네랄과 긴장감이 더해지며, 장기간의 Lees(리) 숙성을 통해 깊이와 복합미를 완성합니다.

피에르 몽퀴, '니콜 몽퀴' 비에이 비뉴 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 2008은 비교적 서늘한 성장기와 훌륭한 수확기 날씨 덕분에 높은 산도와 완숙도를 동시에 확보한 2008년의 장점이 뚜렷하게 드러납니다. 레몬 커드와 잘 익은 사과, 감귤 껍질에 브리오슈와 아몬드, 말린 꽃과 은은한 향신료가 겹쳐지며, 오랜 숙성에서 오는 크리미하고 깊은 질감에도 2008년 특유의 날카로운 산도와 레 메닐의 초키하고 짭조름한 미네랄이 중심을 단단히 잡아줍니다. 숙성에서 오는 풍부함과 올드 바인의 밀도, 여전히 생생한 긴장감이 공존하며 길고 복합적인 피니시로 이어지는 블랑 드 블랑입니다.