피에르 부아송, 뫼르소 2016

피에르 부아송(Pierre Boisson)은 부르고뉴 뫼르소의 전통적인 생산자 베르나르 부아송 바도(Bernard Boisson-Vadot)의 아들로, 가족의 포도밭과 양조 철학을 계승하고 있습니다. 부아송 가문은 오래된 포도나무와 긴 숙성, 절제된 오크 사용을 통해 샤르도네의 순수한 과실미와 섬세한 미네랄을 표현하는 것으로 유명합니다. 피에르 부아송의 뫼르소는 풍부한 질감 속에서도 선명한 산미와 정교한 균형을 유지하는 것이 특징입니다.

피에르 부아송, 뫼르소 2016은 봄철 서리와 습한 날씨로 수확량이 감소했지만 따뜻하고 건조한 늦여름 덕분에 포도가 균형 있게 성숙했던 빈티지의 특징을 담고 있습니다. 레몬과 서양배, 흰 복숭아의 향에 헤이즐넛과 은은한 버터, 석회질 미네랄이 어우러지며, 부드럽고 밀도 있는 질감과 선명한 산미가 길고 우아한 여운을 선사합니다.