Pierre Girardin, Chardonnay Le Noyer 2023
피에르 지라르댕(Pierre Girardin)은 Burgundy에서 가장 주목받는 신세대 생산자로, 전설적인 와인메이커 뱅상 지라르댕(Vincent Girardin)의 아들로서 새로운 세대의 부르고뉴 스타일을 제시하고 있습니다. 최소 개입 양조와 낮은 황 사용, 그리고 긴 리 숙성을 통해 과실의 순수함과 텍스처, 미네랄리티를 극대화하며, 전통적인 구조 위에 현대적인 정밀함을 더한 와인을 만들어내는 것이 특징입니다. 특히 화이트 와인에서는 긴장감과 에너지, 그리고 정교한 밸런스를 강조한 스타일로 빠르게 세계적인 평가를 받고 있습니다.
피에르 지라르댕의 샤르도네 ‘르 노이에’는 프랑스 쥐라(Jura) 지역 로탈리에(Rotalier) 마을의 석회암 토양에서 재배된 35년 이상 된 포도나무에서 수확한 샤르도네로 만든 화이트 와인입니다. 맛은 둥글고 부드러우며, 풍부한 입체감을 지닌 스타일로, 꽃과 석회질의 미네랄 향이 조화를 이루며 입안에 긴 여운을 남깁니다. 숙성 잠재력은 약 10년이며, 가격 대비 품질이 뛰어난 훌륭한 화이트 와인으로 평가받습니다.
