Pierre Girardin, Puligny-Montrachet 2023
피에르 지라르댕(Pierre Girardin)은 Burgundy에서 가장 주목받는 신세대 생산자로, 전설적인 와인메이커 뱅상 지라르댕(Vincent Girardin)의 아들로서 새로운 세대의 부르고뉴 스타일을 제시하고 있습니다. 최소 개입 양조와 낮은 황 사용, 그리고 긴 리 숙성을 통해 과실의 순수함과 텍스처, 미네랄리티를 극대화하며, 전통적인 구조 위에 현대적인 정밀함을 더한 와인을 만들어내는 것이 특징입니다. 특히 화이트 와인에서는 긴장감과 에너지, 그리고 정교한 밸런스를 강조한 스타일로 빠르게 세계적인 평가를 받고 있습니다.
피에르 지라르댕, 퓔리니 몽라쉐 2023은 신선한 백도, 레몬 껍질, 흰 꽃 같은 아로마가 은은하게 퍼지며, 석회암 토양에서 오는 선명한 미네랄리티와 생동감 있는 산도가 와인에 긴장감과 구조를 부여합니다. 입안에서는 크리미한 질감과 함께 정돈된 오크 풍미가 조화를 이루며, 균형 잡히고 우아한 마무리를 보여줍니다. 피에르 지라르댕 특유의 세심한 양조 방식이 잘 드러나 있으며, 지금 마셔도 좋지만 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 기대할 수 있는 와인입니다.
