피에릭 불레, 부르고뉴 꼬뜨 도르 피노 누아 2023

Pierrick Bouley, Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir 2023

피에릭 불레(Pierrick Bouley)는 부르고뉴 볼네(Volnay)를 기반으로 가문의 포도밭을 이어받아 자신만의 정교한 피노 누아를 선보이는 젊은 세대 생산자입니다. 포도밭의 생태적 균형과 과실의 순수한 표현을 중시하며, 과도한 추출이나 오크의 영향보다 섬세한 질감과 생생한 산도를 강조하는 스타일로 주목받고 있습니다. 부르고뉴 꼬뜨 도르 피노 누아는 도멘의 철학을 가장 친근하게 경험할 수 있는 지역급 와인으로, 붉은 과실의 순수함과 섬세한 탄닌, 부르고뉴 특유의 우아한 균형감을 보여줍니다. 특히 상위 볼네 와인으로 이어지는 생산자의 섬세한 양조 스타일을 경험하기 좋은 와인입니다.

피에릭 불레, 부르고뉴 꼬뜨 도르 피노 누아 2023은 따뜻한 여름과 수확 직전의 높은 기온 속에서도 과실의 성숙도와 신선한 산도가 조화를 이루었던 2023년 부르고뉴의 기후를 반영해 잘 익은 붉은 체리와 라즈베리, 딸기와 크랜베리의 화사한 과실에 제비꽃과 말린 장미, 은은한 허브와 향신료의 향이 섬세하게 펼쳐지는 와인입니다. 입안에서는 맑고 생생한 붉은 과실과 실키한 탄닌이 부드러운 질감을 이루며, 선명한 산도와 은은한 미네랄리티가 과실의 풍부함에 정교한 균형을 더합니다. 붉은 베리와 체리, 은은한 흙내음과 향신료의 풍미가 자연스럽게 이어지고, 섬세한 탄닌과 산뜻한 산도가 길고 깔끔한 피니시를 남기는 우아하고 균형 잡힌 부르고뉴 피노 누아입니다.