Aubert, Eastside Russian River Valley Chardonnay 2013
오베르(Aubert)는 캘리포니아 샤도네이와 피노 누아의 정점을 상징하는 생산자로, 창립자 마크 오베르(Mark Aubert)는 피터 마이클(Peter Michael)과 오퍼스 원(Opus One) 등 명문 와이너리에서 경력을 쌓은 뒤 1999년 자신의 이름을 내건 와이너리를 설립했습니다. 그는 “캘리포니아의 햇살 아래에서 부르고뉴의 영혼을 표현한다”는 철학 아래, 강렬한 과실의 힘과 정제된 미네랄리티를 완벽히 조율한 스타일로 세계적인 명성을 얻고 있습니다.
이스트사이드 빈야드(Eastside Vineyard)는 러시안 리버 밸리(Russian River Valley)의 로션 코너스(Rochioli)와 세임 라인에 위치한 서늘한 구릉지 포도밭으로, 사질 석회질 토양에서 재배된 샤도네이가 미세한 질감과 뛰어난 집중력을 보여줍니다. 오베르가 보유한 단일 포도밭 중에서도 가장 순도 높은 미네랄리티와 세련된 구조로 유명합니다.
오베르, 샤도네이 이스트사이드 2013은 울리세스 발데스(Ulises Valdez)가 소유한 포도원에서 생산되었으며, 몽라셰 클론과 저수확 루트스톡(riparia gloire)으로 재배되었습니다. 이 와인은 강렬한 풍미와 섬세한 미네랄감을 지니고 있으며, 화이트 피치, 파인애플, 아몬드 페이스트, 브리오슈, 크렘 브륄레와 같은 복합적인 향을 품고 있습니다. 처음 병입 후에는 다소 내성적인 모습을 보였으나, 3~4개월이 지나면서 풍부한 개성과 깊이감이 살아난 와인으로 변모했습니다.
