Domaine Dugat-Py, Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022
도멘 뒤가-피(Domaine Dugat-Py)는 Gevrey-Chambertin를 대표하는 컬트 생산자로, 극도로 낮은 수확량과 고령 포도나무, 그리고 강한 집중도의 와인을 만들어내는 것으로 잘 알려져 있습니다. 베르나르 뒤가 시절부터 구축된 강건하고 농밀한 스타일은 최근 세대에 들어 보다 정교하고 균형 잡힌 방향으로 발전하며, 유기농 및 비오디나미에 가까운 재배와 저개입 양조를 통해 과실의 순수함과 테루아의 개성을 동시에 표현하는 데 집중하고 있습니다. 특히 ‘Vieilles Vignes’는 도멘의 핵심 철학을 보여주는 라인으로, 오래된 포도나무에서 오는 깊이와 집중도를 바탕으로 쥬브레 샹베르탱 특유의 힘과 구조를 잘 드러내는 와인입니다.
Domaine Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022는 따뜻하고 건조했던 성장기 속에서 포도가 완벽하게 성숙하며 과실의 농도와 질감이 강조된 빈티지 특성을 반영하여 잘 익은 블랙체리와 자두, 블랙베리의 농축된 과실 아로마 위에 바이올렛과 장미, 그리고 감초와 스파이스, 약간의 초콜릿과 흙, 가죽 뉘앙스가 어우러지며, 팔레트에서는 밀도 높은 과실과 함께 실키하면서도 탄탄한 탄닌이 입안을 채우고, 구조감과 볼륨감이 조화를 이루며 전개되고, 중반부로 갈수록 향신료와 미네랄, 약간의 토스트와 스모키함이 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 검은 과실과 스파이스, 흙 내음의 여운이 길고 강렬하게 이어지는 동시에 2022 빈티지 특유의 풍부함과 뒤가-피 스타일의 힘과 집중도가 잘 드러나는 매우 농밀하고 구조적인 스타일을 보여줍니다.
