도멘 드 라 부즈레, 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 '모르조' 끌로 드 라 샤펠 모노폴 블랑 2021
평점: 4.4 (Domaine de la Vougeraie, Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Morgeot' Clos de la Chapelle Monopole Blanc 2021
도멘 드 라 부즈레(Domaine de la Vougeraie)는 부르고뉴 전역의 다양한 떼루아를 유기농·바이오다이내믹 농법으로 표현하는 도멘으로, ‘Clos de la Chapelle’은 샤사뉴 몽라쉐의 대형 프리미에 크뤼 Morgeot 안에 자리한 도멘의 모노폴 구획입니다. 약 2헥타르 규모의 담장으로 둘러싸인 포도밭으로, 12세기 시토회 수도사들의 역사와 연결된 유서 깊은 클로이며 도멘이 단독 소유하고 있습니다. 점토와 석회질이 어우러진 모르조의 떼루아를 바탕으로 샤사뉴 특유의 풍부한 볼륨과 힘을 갖추면서도, 석회질에서 오는 긴장감과 미네랄을 함께 보여주는 화이트 와인입니다.
도멘 드 라 부즈레, 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 ‘모르조’ 끌로 드 라 샤펠 모노폴 블랑 2021은 봄철의 심각한 서리와 서늘하고 습한 성장기로 생산량이 크게 제한된 빈티지로, 잘 익은 과실의 힘보다는 높은 산도와 섬세한 긴장감이 돋보입니다. 레몬과 시트러스, 풋사과와 흰 배의 선명한 과실에 흰 꽃과 신선한 아몬드, 은은한 스모크와 부싯돌의 뉘앙스가 겹쳐지며, 입안에서는 날렵한 산도와 단단한 미네랄, 섬세하고 정교한 질감이 중심을 이룹니다. 모르조의 풍부한 골격을 유지하면서도 2021년 특유의 서늘한 긴장감과 짭조름한 여운이 길게 이어지는 클래식한 스타일입니다.
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