도멘 드 빌렌, 부르고뉴 꼬뜨 샬로네즈 '레 끌루 에메' 블랑 2022

Domaine de Villaine, Bourgogne Côte Chalonnaise 'Les Clous Aimé' Blanc 2022

도멘 드 빌렌은 프랑스 부르고뉴 부즈롱(Bouzeron)에 자리한 와이너리로, 도멘 드 라 로마네 꽁띠(DRC)의 공동 경영자로 오랫동안 활동한 오베르 드 빌렌(Aubert de Villaine)이 설립한 생산자입니다. 현재는 피에르 드 브누아(Pierre de Benoist)가 운영을 이끌며, 유기농 재배와 전통적인 양조 방식을 통해 꼬뜨 샬로네즈의 개성을 표현하고 있습니다. 레 끌루 에메는 부즈롱의 남향 경사면에 자리한 일곱 개 구획에서 수확한 샤르도네로 생산하며, 석회암 중심의 토양에서 비롯되는 선명한 미네랄리티가 특징입니다. 오래된 포도나무에서 얻은 풍부한 과실미와 섬세한 구조감을 바탕으로, 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 보여주는 화이트 와인입니다.

도멘 드 빌렌 부르고뉴 꼬뜨 샬로네즈 '레 끌루 에메' 블랑 2022는 잘 익은 배와 흰 복숭아의 과실 향에 흰 꽃과 은은한 비스킷의 뉘앙스가 어우러집니다. 입안에서는 원숙한 과실의 풍미와 부드러운 질감이 펼쳐지며, 신선한 산도와 섬세한 미네랄리티가 균형을 이룹니다. 대형 오크통에서 발효 및 숙성해 오크의 풍미를 절제하면서도 깊이 있는 구조감을 갖추었으며, 은은한 쌉쌀함과 산뜻한 여운이 매력적인 샤르도네입니다.