Domaine Latour-Giraud, Cuvée Carmen Pommard 2018
도멘 라뚜르 지로(Domaine Latour-Giraud)는 꼬뜨 드 본 남부 뫼르소(Meursault)를 거점으로 활동하는 가족 경영 도멘으로, 전통적인 부르고뉴 감각 위에 세심한 밭 관리와 정제된 양조를 더해 꾸준한 명성을 쌓아왔습니다. 특히 뫼르소 화이트로 잘 알려져 있으나, 뽀마르(Pommard)에서도 힘과 우아함의 균형을 갖춘 레드를 선보이며 주목받고 있습니다. ‘Cuvée Carmen’은 도멘이 소중히 여기는 뽀마르의 구획에서 선별한 포도로 만들어지는 큐베로, 뽀마르 특유의 구조감과 깊이를 유지하면서도 라뚜르 지로 특유의 절제와 세련됨을 담아낸 것이 특징입니다.
도멘 라뚜르 지로 뀌베 까르멘 뽀마르 2018은 잘 익은 블랙체리와 자두, 블랙라즈베리의 농밀한 과실 향이 두드러지며, 따뜻했던 2018 빈티지의 특성이 반영된 풍부함과 볼륨감이 인상적입니다. 입안에서는 부드러우면서도 힘 있는 타닌이 중심을 잡고, 약한 초콜릿·스파이스·흙 내음이 겹쳐져 깊이를 더합니다. 여운은 길고 따뜻하며, 뽀마르의 힘과 관능미가 잘 드러나는 스타일입니다.
